Star-Koch Alain Ducasse begeistert
„Zu den Kulinarik-Begeisterten, die sich mittlerweile auf die Entdeckungsreise mit acht Gängen begeben haben, gehören Gäste aus Asien sowie Nord- und Lateinamerika“, erklären Mack und Altherr. Auch viele Prominente, wie der Feinkost-Gastronom Michael Käfer oder der neuseeländische Spezialeffektkünstler und mehrfache Oscar-Preisträger Richard Taylor, zählen zu den verzückten Besuchern von Eatrenalin.
Sogar der französische Starkoch Alain Ducasse war bereits zu Gast. Er erhielt vom Guide Michelin als erster und einziger Koch zeitgleich drei Sterne für drei seiner Restaurants. „C’est magnifique!“, so Ducasse, nachdem er sich persönlich überzeugt hatte, was die rund zweistündige Reise durch die Geschmackswelten zu bieten hat.
Der französische Star-Koch Alain Ducasse (Mitte) mit den Initiatoren der einzigartigen Experience Oliver Altherr (links) und Thomas Mack (rechts)
Zunächst schweben die Besucher in den Raum „Ocean“ – und damit in die Tiefen des Meeres. Ein Fach des „Floating Chairs“ klappt auf, in einer Muschel werden Köstlichkeiten des Meeres serviert. Während hier noch alles still ist, erfolgt in der Räumlichkeit „Taste“ eine regelrechte Geschmacksexplosion. Die Gäste probieren nacheinander die Geschmacksrichtungen: süß, salzig, sauer und bitter. Der Raum verändert sich und passt sich den verschiedenen Aromen an.
Danach ertönt ein Gong und ein asiatischer Mönch heißt die Gourmetreisenden an einer langen Tafel willkommen, wo sie ihren ersten Hauptgang einnehmen. Anschließend heben die Besucher in den Räumen „Space“ und „Universe“ sogar regelrecht ab.
