Avec le sommelier Sascha Schmidt et Lisa-Marie Schmidt, directrice du restaurant, ce sont deux professionnels aguerris du secteur de la gastronomie qui viennent renforcer les rangs d’« Ammolite – The Lighthouse Restaurant ». « Nos convives peuvent se réjouir de découvrir les nouvelles inspirations du menu avec un service placé sous le signe de l’excellence ainsi que des suggestions de crus sélectionnés », souligne Peter Hagen-Wiest, chef de l’unique restaurant 2 étoiles Michelin dans un parc de loisirs à travers le monde.
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